С этим он скопирует все файлы из папки res,
SetOutPath "$INSTDIR"
File "res\"
но мне нужно скопировать все подпапки и файлы в них. Как я могу это достичь.
NSIS копирует вложенные папки и файлы в них, чтобы установить каталог
Ответ 1
руководство очень ясно, используйте File /r "yourfolder" для копирования всего дерева каталогов...