Почему UTF-8 не кодируется по умолчанию для GitHub?
Означает ли это, что есть любые недостатки, которые можно изменить из значения по умолчанию "cp1252" ?
Имеет ли это какое-либо отношение к использованию GitHub между платформами между Windows и Mac OSX?
Вопрос задается с помощью GitHub, но может быть задан вопрос о Git вообще.
В основном я занимаюсь разработкой .NET, HTML5 и Javascript, если это имеет значение в теме.