Я попытался поместить все библиотеки в свой проект (это было описано как решение этой проблемы), но проблема остается такой же.
Mat m = Highgui.imread("Koala.jpg");
Exception in thread "main" java.lang.UnsatisfiedLinkError: org.opencv.highgui.Highgui.imread_1(Ljava/lang/String;)J
at org.opencv.highgui.Highgui.imread_1(Native Method)
at org.opencv.highgui.Highgui.imread(Highgui.java:352)
at Open.main(Open.java:26)