Знаете ли вы какой-либо элемент управления сеткой, совместимый с .NET и Mono?
DataGridView, по-видимому, довольно глючит в Mono, а элементы управления GTK # зависят от GTK +, поэтому вам нужно установить его на машинах Windows, где, как правило, его нет.