Заменить несколько строк в SQL-запросе

Я пишу SQL-запрос в SQL Server, в котором мне нужно заменить несколько строковых значений на одно строковое значение. Например

Product     Quantity
-------     --------
Apple       2
Orange      3
Banana      1
Vegetable   7
Dairy       6

станет

Product     Quantity
-------     --------
Fruit       2
Fruit       3
Fruit       1
Vegetable   7
Dairy       6

Единственным способом, которым я знаю, как это сделать, является использование вложенного REPLACE в предложении SELECT.

SELECT
  REPLACE('Banana', REPLACE('Orange', REPLACE('Banana', Product, 'Fruit'),
           'Fruit'), 'Fruit') AS Product
FROM
  Table

Есть ли более простой способ?

EDIT: в категории "Продукт" могут быть другие значения. См. Отредактированный пример выше.

У BradC есть лучший ответ, но если вы по какой-то причине не смогли создать дополнительную таблицу, я хотел бы опубликовать адаптацию ответа Кибби:

SELECT
    CASE WHEN Product IN ('Banana', 'Apple', 'Orange') Then 'Fruit'
    ELSE Product END 
FROM [Table]

Создайте новую таблицу "категории", в которой есть список ваших продуктов, а также "категория", к которой они принадлежат.

Затем просто сделайте внутреннее соединение.

Select
Case Product WHEN 'Banana' Then 'Fruit'
WHEN 'Apple' Then 'Fruit'
WHEN 'Orange' Then 'Fruit'
ELSE Product
END
FROM Table

Если нет других продуктов, кроме указанных, вы можете:

SELECT 'Fruit' AS Product,
        Quantity
FROM Table

Если есть другие продукты, добавьте предложение WHERE

WHERE Product IN ('Banana', 'Orange', 'Apple')

Вы можете создать временную таблицу с колонкой "Продукт" с одним столбцом и вставить все имена продуктов, которые вы хотите заменить.

Затем выполните внутреннее соединение с целевой таблицей для вашего обновления.

UPDATE
    Table
SET Product = 'Fruit'
FROM
    Table t1 INNER JOIN #Table t2 on t1.Product = t2.Product

Предложение создать таблицу категории будет вашим лучшим выбором в долгосрочной перспективе.

Одиночные кавычки для разграничения текста в SQL:

CASE WHEN ShiptoPlant IN (';','/',' ') Then '' ELSE ShipToPlant END