Значительно более эффективно создавать NSMutableDictionary
с помощью конструктора
[NSMutableDictionary dictionaryWithObjectsAndKeys:@"object1", @"key1", @2, @"key2", nil];
чем брать изменяемую копию литерала
[@{@"key1":@"object1", @"key2":@2} mutableCopy];