Я хочу проверить, установлены ли несколько переменных или нет, если они установлены, то только выполнить код script, иначе выйти.
что-то вроде:
if [ ! $DB=="" && $HOST=="" && $DATE=="" ]; then
echo "you did not set any variable"
exit 1;
else
echo "You are good to go"
fi