cppref удалил страницу входа для std::is_callable и вместо нее используйте страницу ввода std::is_invocable.
Однако std::is_callable все еще доступен в Visual Studio 2017.
Является std::is_callable формально [ заменен | устаревшим | удаленным] с std::is_invocable в С++ 17?
Да, is_callable был переименован в is_invocable, как описано в p0604r0. В документе содержится обоснование этого решения:
Переименовать
is_callableвis_invocable:is_callableбудет самым естественным именем для характеристики, которая ответит на вопрос, будет ли выражение вызова функции действительным или нет, что является строгим подмножество выражений,INVOKEподдерживает, кроме того, измененное имяis_invocableнамного яснее выражает его значение. Освобождение имени is_callable позволяет нам в будущем, возможно, ввести чистый признакis_callable.