Некоторое время более новые версии Visual Studio могли отображать встроенную информацию для методов, полей и т.д., относящихся к тому, сколько раз они могли быть указаны или изменены, и кто изменил код последним. Эта функция называется CodeLens.
Есть ли какой-либо плагин или функция в IntelliJ IDEA, подобный этому, который мог бы отображать информацию на основе отдельного класса/поля/метода?
Нет такого плагина (пока).
Вы можете, конечно, щелкнуть левой кнопкой мыши по левому канаву (серый редактор слева от редактора) и выбрать "Аннотировать". Это дает вам по крайней мере последнее редактирование на строку.
Больше похоже на вашу желаемую функцию (но, к сожалению, не встроенную): Выберите текст (например, метод), затем щелкните правой кнопкой мыши Git → Показать историю для выбора.