Когда type объявлен как string, Elasticsearch 6.0 покажет эту ошибку.
"name" => [
"type" => "string",
"analyzer" => "ik_max_word"
]
Нет обработчика типа [string], объявленного в поле [name]
Ответ 1
Elasticsearch сбросил тип string и теперь использует text. Таким образом, ваш код должен быть чем-то вроде этого
"name" => [
"type" => "text",
"analyzer" => "ik_max_word"
]