Обычно я задавал размер пула как
development:
adapter: postgresql
encoding: unicode
database: openkitchen_development
username: rails
host: localhost
pool: 10
password:
в database.yml. Однако геройку заменяет файл конфигурации. Я использую girl_friday для выполните фолд db и нужно увеличить размер пула потоков.