Как преобразовать строку utf8 в массив байтов utf8?

Как преобразовать строку в массив байтов utf8, у меня есть этот пример кода:

Это работает нормально:

StreamWriter file = new StreamWriter(file1, false, Encoding.UTF8);
file.WriteLine(utf8string);
file.Close();

Это работает неправильно, файл находится в ASCII:

byte[] bytes = System.Text.UTF8Encoding.UTF8.GetBytes(utf8string);
FileStream fs = new FileStream(file2, FileMode.CreateNew);
fs.Write(bytes, 0, bytes.Length);
fs.Close();

Я хотел бы получить массив байтов, возвращаемый этой функцией:

System.IO.File.ReadAllBytes(path_to_file)

потому что это работает нормально:

byte[] datab = File.ReadAllBytes(file1);
FileStream fs2 = new FileStream(file3, FileMode.CreateNew);
fs2.Write(datab, 0, datab.Length);
fs2.Close();

Ответ 1

Можно снова использовать другую опцию:

string value = "\u00C4 \uD802\u0033 \u00AE";    
byte[] bytes= System.Text.Encoding.UTF8.GetBytes(value);

Для получения дополнительной информации можно посмотреть Свойство Encoding.UTF8

Ответ 2

Вы просто хотели преобразовать utf8string в байты, для чего эти потоки для?

String ValueToConvert = "Stack overflow";
byte[] ConvertedBytes = ValueToConvert.getBytes("UTF-8");