В браузерах Mac javascript не получает события для клавиш для большинства клавиш (другие ключи-модификаторы кажутся исключением), когда метакада не работает. Используйте этот jsfiddle для демонстрации (сфокусируйте область результатов и попробуйте что-то вроде cmd + x, x не получит событие keyup): http://jsfiddle.net/mUEaV/
Я воспроизвел это в стабильных версиях для Chrome, FF, Safari и Opera. То же самое не происходит с управляющим ключом в Windows 7.
Является ли ОС захватом события keyup? Это кажется особенно странным, поскольку команды, которые используют метаки, такие как сохранение, поиск, вырезание, копирование и т.д., Все активируются при нажатии клавиш не на клавиатуре и могут быть захвачены javascript просто отлично.