Профитроли праздничные с красной икрой

Профитроли - маленькие булочки из заварного теста, несладкие, полые внутри. В зависимости от начинки могут подаваться и как закуска, и как пирожное к чаю. Готовые булочки без начинки прекрасно хранятся в холодильнике.

Тесто: 1 ст. воды, 100 г маргарина или сливочного масла, 1 ст. муки, 4 яйца, щепотка соли
Начинка: 2 яйца, 4 ст.л. красной икры, 2 ст.л. сливочного масла, веточка укропа

Для просмотра всего фото наведите на него курсор

Сладкий перец, припущенный в оливковом масле

Прекрасный гарнир к жареному или запеченному мясу, шашлыкам.

1 сладкий мясистый перец, 1 ст.л. французской горчицы, 3 ст.л. оливкового масла, сок половины лимона, соль и черный перец по вкусу

Для просмотра всего фото наведите на него курсор

Картофель в сметане, запеченный под творогом

2 картофелины, 2 столовых ложки творога, 2 столовых ложки сметаны, соль, перец черный, 2 зубчика чеснока, несколько веточек укропа.

Для просмотра всего фото наведите на него курсор

Красная свекла , фаршированная кровяной колбасой

1 свекла (150-200 г), 1 яйцо, 50 г кровяной колбасы, по желанию черный перец, майонез, зелень.

Для просмотра всего фото наведите на него курсор

Икра грибная

400 г лесных грибов, 30 г масла, 50 г лука репчатого, 2 зубчика чеснока, соль, перец черный
Для бутерброда: половина яйца, столовая ложка тертого сыра, зелень

Фото кликабельно

Гренки со вкусной начинкой

Подозреваю, что наука диетология не одобрит это блюдо. Но почему бы с утра не зарядиться вкусными и сытными гренками, на приготовление которых уходит совсем немного времени и продуктов.

На 4 кусочка хлеба для тостов 2 яйца, 2 ст.л. молока, щепотка соли, перо зеленого лука, 2 ст.л. тертого сыра, 60-70 г колбасы
Для украшения можно использовать огурцы, помидоры, листья салата

Фото кликабельно