Крокеты из свинины под особым соусом

Несмотря на довольный простой внешний вид, блюдо получилось очень вкусное. Благодаря тому, что крокеты запекаются, они совершенно не жирные, с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом. Соус - сырный, с грибами и беконом, - просто песня.
600 г свинины, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, 75 г белого хлеба без корок, 50-100 мл. молока, соль, перец (или мсесь перцев), 0,5 ч.л. мускатного ореха
Соус: 120 г бекона (или варено-копченой грудинки), 75 г лука репчатого, 150 г шампиньонов, 0,5 литра бульона, 1 ст. л. муки (без горки), 100 г плавленого сыра (типа "Хохланд"), соль

Фото кликабельно

Голень индейки. Рецепт для аэрогриля.

1 голень индейки
Маринад: 50 г масла растительного, 50 г соевого соуса, 1 ст.л. соуса "Ворчестер", 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. сухого имбиря
Вода, лавровый лист, пряные травы, перец горошком

Фото кликабельно

Мясо под кисло-сладким соусом

500 г нежирного мяса, 2-3 ст.л. растительного масла
Соус: 1 ст. сухого белого вина, 1 ст. куриного или овощного бульона, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. натертого свежего имбиря, щепотка красного острого перца, 1/3 стакана абрикосового или персикового конфитюра

Фото кликабельно

Свиные рулетики с черемшой

Пучок черемши, 2 ст.л. масла растительного, соль
300 г свинины (шея)
2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. готовой горчицы

Цыпленок в кисло-сладком соусе

1 цыпленок (1кг), соль, черный перец
Соус: 1 ст. белого вина, 1 ст. куриного бульона, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. натертого имбиря, 2 ст. л. абрикосового джема, красный перец на кончике ножа
Фото кликабельно

Баранина тушеная, с овощами

1250 г баранины, 500 г картофеля, 400 г капусты, 2-3 луковицы, 2 моркови, 2 репы, лавровый лист, 5-8 горошин перца, 4-5 шт. гвоздики, петрушка, укроп, соль

Фото кликабельно