Запеканка «Капустная ватрушка» - На второе - Вкусно есть не запретишь - Утятнишна
Главная | Вкусно есть не запретишь | Регистрация | Вход |
Последние рецепты
Блинчики скорые с припёком. Припёк с грибами.
Блинчики скорые с припеком. Припек с луком.
Блинчики скорые с припеком. Припек из яиц.
Сосиски в сдобном тесте
Яйца, фаршированные сельдью
Котлеты с молочным соусом
Картофельное пюре
Яйца, фаршированные курино-чесночным фаршем
Винегрет с сельдью
Баранина в гороховом соусе
Куриные крылышки по-восточному
Кисель молочный (густой)
Омлет, фаршированный брокколи и грибами
Трубочки вафельные с творожно-сливочным кремом
Яйца с рисом и грибами
Куриный рулет с зернами граната
Салат с сельдью, яблоками и овощами
Ириски
Красная свекла, фаршированная кровяной колбасой
Лазанья
Наш опрос
Какой вы повар?
Всего ответов: 33
Статистика
Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 10937
Заглянувших: 1
Пользователей: 0
Поиск
Весенняя скидка 10%
Главная » Все рецепты » На второе



Случайные рецепты с фото
Свиные ребрышки в сладко-кислом соусе


Запеканка «Капустная ватрушка»

Вместо теста – капуста, вместо творога или повидла – любая ваша любимая начинка.

500-600 г капусты белокочанной, сухари панировочные, 50 г сыра, 30 г масла сливочного
Для начинки: 150 г фарша, 50 г лука репчатого, 1 яйцо, 150 г риса
Для соуса: 100 г шампиньонов, 1 столовая ложка муки, 200 г молока, 50 г масла сливочного, 1 яйцо, 50 г сыра
Капусту лучше выбирать твердых сортов. Разрезать на две части, варить, в зависимости от сорта капусты до 10 минут. Вынуть из воды, дать стечь. Капусту разобрать на листья, вырезав кочерыжку, оставив её только на первых двух внешних листьях.
Приготовить соус. На сливочном масле обжарить шампиньоны, всыпать ложку муки, поджарить, влить молоко, довести до кипения. Снять с огня, остудить. Добавить соль, мускатный орех, яйцо, тертый сыр, всё тщательно перемешать.

Начинка: фарш обжарить с луком, остудить и вбить сырое яйцо, отварить рис.

Теперь надо взять подходящую полусферическую посуду и выложить её фольгой. Я для этой цели использовала обычный дуршлаг. Фольгу смазать маслом, посыпать сухарями. Положить первый внешний лист с необрезанной кочерыжкой, смазать его соусом, прикрыть другим листом, который тоже смазать соусом. Продолжать до тех пор, пока не останется небольшое углубление. В середину положить фарш, по краям разложить рис. На рис положить кусочки масла, всё засыпать сыром. Края фольги поднять, соединить.
Выпекать в духовом шкафу минут 40-45, температура 180-200 градусов. Перед нарезкой немного остудить, чтобы сыр остыл и окреп.




Приятного Вам аппетита!

Категория: На второе | Добавил: Светлана (04 Июль 2009) |
Просмотров: 1482 | Теги: сыр, рис, капуста, грибы, фарш
|



Самое просматриваемое

Свиные ребра по-баварски
Манник с яблоками
Шарлотка с творогом
Салат из фасоли с острым соусом
Салат из сайры и риса
Запеканка «Капустная ватрушка»
Кабачки, запеченные в фольге
Салат мясной с болгарским перцем
Чебуреки
Салат острый мясной с огурцами
Последние рецепты

Блинчики скорые с припёком. Припёк с грибами.
Блинчики скорые с припеком. Припек с луком.
Блинчики скорые с припеком. Припек из яиц.
Сосиски в сдобном тесте
Яйца, фаршированные сельдью
Котлеты с молочным соусом
Картофельное пюре
Яйца, фаршированные курино-чесночным фаршем
Винегрет с сельдью
Баранина в гороховом соусе

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email: