Торт-суфле "Птичье молоко" с виноградом (без выпечки)

Нежнейший, легкий тортик. Умеренно сладкий. Виноград придает кислинку, а шоколад - пикантную горчинку.

250 г творожной массы, 1 ст.л. сметаны;
2 ст.л. желатина, 250 г виноградного сока;
250 г сливочного масла, 1 ст. сахара;
3 яичных белка, 0,5 ст. сахара;
1 плитка молочного или темного шоколада, 2 ст.л. молока, 10 г сливочного масла (или ч.л. сметаны);
виноград для украшения

Фото кликабельно

Пирог из жидкого теста "Пицца"

Пирог из жидкого теста - перевертыш. Отличный рецепт для тех, кто не любит долго возиться с тестом и пачкать им руки. Название "Пицца" - из-за соответствующего набора продуктов для начинки. Но его можно заменить на любой другой, главное - чтобы продукты не требовали долгой термической обработки. Рецепт подойдет и тем, кто не знает что испечь из кефира.

2 яйца, 80 мл кефира, 100 г сливочного масла, 160-180 г муки, щепотка соли, пол чайной ложки соды, 1-2 ч.л. сахара
Начинка любая на ваш выбор. Пример: 1-2 сосиски, 100 г шампиньонов, 1 помидор, несколько оливок, 2 маринованных огурчика, лук зеленый или репчатый, сыр твердый - 150 г, сыр мягкий - 50 г, базилик, орегано, соль, перец
Фото кликабельно

Печенье песочное "Подсолнух"

Для теста: 2 ст. муки, 0,5 ст. сахара, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, соль, сода - по 1/4 ч.л.
Для помадки: 1 ст. сахара, 0,5 ст. молока, 1 ст. л. какао
А также: повидло или джем, желток для смазки

Фото кликабельно

Кекс творожный

150 г творога, 100 г сахара, 100 г масла сливочного, 250 г муки, 2 яйца, соль, пол чайной ложки соды, по желанию - изюм, цукаты, курага

Кулич

4 ст. муки (примерно 600-650 г), 200 г сливочного масла, 1 ст. молока, 150 г сахара, 6 яиц, 0,5 ст. мелкого изюма, 1 ч.л. (без верха) соли, 70 г дрожжей свежих, 1/3 пачки ванильного порошка

Штрейзельский торт

Для теста: 500 г муки, 4 желтка, 1 ст.л. сахарной пудры, 250 г масла сливочного, 1 ч.л. питьевой соды, 2 ч.л. какао
А также: 4 белка, 250 г повидла из кислых ягод, 4 ст.л. сахара